Smussato dentro - tagliente fuori

Lo sai anche tu? Sembra un coltello, sembra un coltello in mano, è pesante come un coltello, ma... anche un pezzo di legno galleggiante è più affilato del tuo coltello?

Poi è il momento della clinica. La clinica per i tuoi coltelli. LA CLINICA DI RETTIFICA DI MOLITOR

Tra i nostri clienti figurano ristoranti in tutta la Germania, cuochi, cacciatori e collezionisti

Saperne di più

Con cosa maciniamo?

Macino con pietre ad acqua giapponesi in diverse granulometrie. Da 320 alto a 12000.

Queste sono pietre rilegate in ceramica. Utilizzo anche pietre naturali per lucidare il filo del coltello.

Quali coltelli?

Nella clinica sono benvenuti tutti i tipi di coltelli da chef, coltelli da pane e coltelli da caccia con lama fissa o coltelli pieghevoli. Il motto è:

“schietto dentro - tagliente”

Artigianato e passione

Sono passato dal collezionare coltelli all'affilare coltelli e lo faccio ormai da oltre 10 anni. Per me, macinare le pietre ad acqua è come la meditazione e un risultato nitido è sempre una sensazione di felicità.

Il tuo messaggio per noi:

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